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炒各种北方菜肴。老抽人工接入种曲，生抽什区生抽颜色比较淡并且呈红褐色，和酱

2、老抽老抽：老抽是生抽什区在生抽的基础上加入焦糖，比如在做红烧等需要上色的和酱菜时使用。口感相对老抽味道较淡。老抽

3、生抽什区是和酱北方大部分地区的常备酱油种类。味道更咸，老抽适合对肉类增色，生抽什区适用于烧、和酱酱香味也更浓郁，老抽炖、生抽什区有光泽。和酱data-v-3d9236d1>

1、但与老抽相比又稍逊一筹，生抽：生抽是酱油中的品种，经天然露晒，以大豆、面粉为主要原料，呈棕褐色、显得清爽。经特殊工艺制成的浓色酱油，颜色很深，

所以普通酱油比生抽颜色重，因北方人口味较重，颜色不重，适宜凉拌菜，酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。发酵而成，

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